Makanan Laut Memang Kaya Nilai Gizi, Namun Juga Perlu Dilestarikan Dengan Baik

Seafood digandrungi masyarakat bukan hanya karena rasanya yang lezat dan cita rasa seafood yang unik, tetapi juga karena kaya akan nutrisi.

Makanan laut umumnya kaya akan protein dan vitamin, serta rendah lemak dan kalori sehingga cocok dijadikan makanan saat masa kebugaran atau penurunan lemak. Sekaligus mengandung kalsium, fosfor dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh manusia, yang tidak hanya memuaskan rasa tetapi juga melengkapi nutrisi tubuh.

Selain kaya akan nilai gizi, makanan laut juga memiliki khasiat pengobatan yang tak terduga. Misalnya, teripang dapat menjadi afrodisiak, mengisi kembali qi, membersihkan usus dan melembabkan kekeringan, menghentikan pendarahan dan mengurangi peradangan. Ekor rambut memiliki efek mengisi kembali lima organ dalam, dan memiliki efek mengatur kekurangan qi dan darah, kurang makan, kelelahan, kulit kering, dll. Keong juga baik untuk kesehatan kulit dan rambut, serta meningkatkan penglihatan, serta kaya akan vitamin A dan seng.

Bagaimana menjaga kesegaran makanan laut sekaligus memastikan tekstur daging makanan laut tetap tidak berubah.

Pembekuan cepat adalah solusi terbaik. Alasan mengapa pembekuan efek cepat bersifat cepat adalah karena efisiensi pendinginannya yang tinggi.

Meskipun daya pendingin semakin meningkat, suhu yang sangat dingin juga merupakan kunci untuk memastikan kesegaran makanan laut. Suhu rendah yang bekerja cepat dengan cepat mengunci kelembapan makanan laut, menerobos dinding sel untuk mencapai efek pembekuan, mengunci nutrisi dan tekstur daging, dan membuat makanan laut membeku secara menyeluruh dan cepat. Tetap segar, hampir seperti baru ditangkap.