Penanganan dan penyimpanan cumi beku

Cumi-cumi, sejenis makanan laut yang berharga, memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini adalah makanan yang kaya protein, kalsium, fosfor dan zat besi, dan sangat kaya akan elemen seperti selenium, yodium, mangan dan tembaga, serta karpel bertubuh lunak seperti sotong dan gurita. Jadi bagaimana penanganan dan penyimpanan cumi beku?

Cumi-cumi beku dapat diolah sesuai dengan metode berikut, untuk dapat menjadi amis sampai batas tertentu.

1, cumi-cumi beku dari lemari es, dan kemudian ditempatkan dalam air dingin yang direndam, Anda dapat menambahkan cuka putih dalam jumlah yang sesuai ke dalam air; dapat memainkan peran tertentu dalam menghilangkan amis.

2, Kemudian keluarkan isi perut dan kulit dari cumi yang sudah dicairkan.

3, Kemudian tempatkan cumi-cumi raksasa yang sudah bersih ke dalam mangkuk kecil, taburi dengan garam dan gosok berulang kali, lalu bilas bersih dengan air.

4, Rebus cumi setengah jadi yang sudah bersih dan siap untuk dimasak dan disajikan.

Umumnya cumi-cumi dapat dipelihara selama kurang lebih 2-3 bulan. Jika cumi-cumi disimpan di tempat beku, meskipun dapat menunda pertumbuhan bakteri dan zat berbahaya lainnya, agar pengawetan bahannya diperpanjang, tetapi waktu penyimpanannya tidak boleh terlalu lama, tidak hanya akan kehilangan sebagian besar nutrisi, tetapi juga sejumlah bakteri dan zat berbahaya lainnya, mungkin muncul bau, busuk dan kerusakan lainnya, karena nutrisi dan rasa cumi berdampak, secara umum, cumi-cumi ditempatkan di area beku Secara umum, cumi-cumi harus disimpan di freezer sekitar 2-3 bulan.